5 Place Saint-Herbot
29490 GUIPAVAS
Tél. : 02 98 84 81 84

Restaurant traditionnel et soirées à thèmes

Restaurant le Ship Inn à Guipavas dans le Finistère (29)

Le restaurant le Ship Inn est situé depuis 20 ans en plein cœur de Guipavas dans le département du Finistère (29). Les nouveaux propriétaires, Sébastien MONTET et Gwenaëlle JONCOURT-MONTET, leur personnel en salle et leur brigade en cuisine vous accueillent chaleureusement du lundi au dimanche pour vous servir une cuisine traditionnelle, entièrement préparée sur place et à base de produits frais français et majoritairement locaux.

Notre carte change selon les saisons et vous suggère à l’ardoise un nouveau menu chaque jour ainsi que nos poissons du jour en fonction de la criée. Nous vous recevons toute l’année dans une ambiance décontractée. Notre salle intérieure possède une capacité de 72 couverts et notre terrasse extérieur couverte 30 couverts. Nous organisons des soirées à thèmes avec ou sans animateur ouvertes à tous.


Notre restaurant vous accompagne pour toutes les occasions


Découvrez la carte des plats et des vins du restaurant le Ship Inn de Guipavas (29)


Découvrez la formule du jour du restaurant le Ship Inn de Guipavas (29)


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Un chef expérimenté pour une cuisine de grande qualité

Le gérant du restaurant le Ship Inn, Sébastien MONTET, travaille dans les métiers de bouche depuis plus de 25 ans. Fort d’un diplôme de boucher, charcutier, traiteur (mention cuisine et pâtisserie), il a suivi un stage dans le célèbre restaurant 3 étoiles « Le Chabichou » de Courchevel, avant de passer des concours gastronomiques à Lyon et à Saint Etienne qui lui ont ouvert la porte d’une formation au sein de l’école supérieure de cuisine « CEPROC » de Paris.

Sébastien MONTET a fait ses gammes en cuisine lors de saisons de ski dans les Alpes et lors de saisons d’été sur la Côte d’Azur. Durant cette période, il a travaillé avec un chef élu meilleur ouvrier de France et il a côtoyé d’autres cuisiniers de renom. Il s’est ensuite expatrié 10 ans à l’étranger pour aiguiser ses compétences et élargir son registre culinaire. En Angleterre, en Italie, en Amérique puis aux Baléares, il a franchi tous les paliers. De chef de partie à second de cuisine, il est devenu chef de cuisine, fonction qu’il a occupée 12 années, à La Terrassa al Canada de Majorque et au Celler Can amer, qui était considéré comme le 7e meilleur établissement des Baléares.

Fort d’expériences dans des restaurants familiaux et dans des établissements étoilés, Sebastien MONTET est devenu Chef Consultant au restaurant l’Adagio de Brest. Durant 4 ans, il a appris toutes les règles et techniques indispensables pour gérer un restaurant. Ce poste l’a motivé à reprendre, en 2015, le restaurant le Ship Inn de Guipavas, avec Gwenaelle JONCOURT-MONTET, son épouse, qui possède elle aussi une grande expérience de la restauration.

HORAIRES D’OUVERTURE

  • Lundi de 12h à 15h
  • Mardi de 12h à 15h et de 19h à 22h30
  • Mercredi de 12h à 15h et de 19h à 22h30
  • Jeudi de 12h à 15h et de 19h à 22h30
  • Vendredi de 12h à 15h et de 19h à minuit
  • Samedi de 12h à 15h et de 19h à minuit
  • Dimanche de 12h à 15h

MOYENS DE PAIEMENT

  • Chèques bancaires
  • Espèces
  • Chèque-vacances
  • Chèque-déjeuner
  • Chèque-restaurant
  • Ticket-restaurant
  • Virements bancaires





VALEUR AJOUTEE

  • Nous cuisinons des produits du monde frais et de saison
  • Nos poissons changent en fonction de la criée
  • Possibilité de privatiser le restaurant
  • Notre terrasse d’été est couverte
  • Un parking gratuit est situé à côté du restaurant
  • Nous parlons Anglais, Espagnol et Italien



 

Réservation

Rappel gratuit

Contact

 

Pour en savoir plus sur le restaurant le Ship Inn de Guipavas près de Brest dans le Finistère (29), contactez-nous.

 
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